충남도립대학교 호텔조리제빵학과 2023 대한민국 국제요리&제과경연대회 바리스타 부문 금상 수상
- 작성자: 호텔조리제빵학과
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- 2023. 5. 22. 오전 10:05
지난 5월 19일부터 21일까지 AT센터 제 1전시장에서 진행된 2023 대한민국 국제요리&제과경연대회에 충남도립대학교 호텔조리제빵학과 2학년 전종훈 학생과 1학년 문소윤 학생이 바리스타 부문 라이브경연에 참가해 금상의 영예를 안았습니다.
두 학생은 브루잉 부문에 참가하여, 각 원두별 특성을 잘 살려 원두를 블렌딩 한 후 최상의 상태로 추출하여 이번 대회에서 좋은 성적을 거두었습니다.
현장 스케치 사진을 공개합니다 !
충남도립대학교 호텔조리제빵학과는 조리와 제빵 분야 뿐 아니라 식음료 분야에도 다양한 수업 및 활동들을 지원하고 있으며, 바리스타 분야에 있어서도 수준 높은 다양한 수업을 진행하고 있습니다.
재학생 중 원하는 학생은 1급 바리스타 자격증까지 취득할 수 있도록 학교 차원에서 지원하고 있으며, 매해 한국커피협회가 주최하는 엘리트 바리스타상을 수상한 학생들을 배출하고 있기도 합니다.