| 제목 | 집단급식시설 위생관리 강화가 필요합니다 |
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| 작성자 | 학식맨 |
| 작성일 | 2024-10-23 |
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| 내용 | 현재 학식을 배식받는 식판이나 이용하는 수저가 제대로 세척되지 않은 상태로 마주하는 경우가 빈번합니다. 또한 식수대에서 이용하는 컵 또한 마찬가지구요. 위생관리 강화 바랍니다. |
| 답변 |
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현재 학식을 배식받는 식판이나 이용하는 수저가 제대로 세척되지 않은 상태로 마주하는 경우가 빈번합니다. 또한 식수대에서 이용하는 컵 또한 마찬가지구요. 위생관리 강화 바랍니다.
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[답변] : 안녕하세요.
구내식당 영양사입니다. 먼저 소중한 의견에 감사드리며, 우리대학 구내식당을 이용하며 겪으셨던 불편 사항에 대해 사과의 말씀을 드립니다. 식판과 수저, 컵 등의 위생문제는 매우 중요한 사항입니다. 저희 구내식당은 식기를 위생적으로 관리하기 위해서 열탕소독, 건열살균, 화학소독을 진행하고 있습니다. 식판, 수저, 컵 등의 세척 상태를 점검 중이나 일부 세척 후 잔여 물질이 남는지에 대해 모든 식기를 재점검하여 세척 과정에서 문제점이 있는지 다시 한 번 확인하겠습니다. 구내식당 조리 종사원들을 위생 관리 교육을 실시하고, 세척을 강화하도록 하겠습니다. 우리 구내식당 이용 불편 및 제안 사항이 있으신 경우 언제든지 말씀해 주시면 적극 반영하겠습니다. |
